روغن کرمانشاهی از نوع روغن های حیوانی بوده که در استان کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند تهیه می شود و از سوغاتی های مهم غرب کشور است.

در فرایند تهیه روغن کرمانشاهی این نکته حائز اهمیت است که از کره تهیه می شود و مواد ناخالص و اجزای شیر آن جدا شده اند بنابراین در افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند و یا به شیرحساس اند مشکلی ایجاد نمی کند.

 

این روغن در مصارف آشپزی کاربرد فراوان داشته و درفضای خارج از یخچال فاسد نمی شود و ماندگاری بالایی دارد.

تهیه غذا با روغن کرمانشاهی عطر و طعم خاصی به غذا می دهد، بسیار سالم تر از روغن های مایع بوده و در سلامت بدن و عروق خونی بسیار موثر است.

روغن حیوانی کرمانشاهی چه خواصی دارد؟

روغن حیوانی شبیه کره بوده و مقدار چربی آن از ۰٫۲ تا ۹۹٫۸ درصد است.

روغن گوسفندی به دلیل داشتن اسیدهای چرب زنجیره کوتاهی مانند کاپروئیک و کاپریک و بوتیریک و … میزان کلسترول بالایی نسبت به روغن حیوانی دیگر دارد.

این روغن به دلیل داشتن این اسیدهای چرب خواص بالایی داشته و از قدیم در درمان بسیاری از بیماری ها به کار رفته است.

اگر یکبار این روغن را استفاده کنید علاقه مند به عطر و طعم و خواص آن می شوید.

این روغن در برابر حرارت مقاوم بوده و دمای تا ۲۵۰ درجه را تحمل می کند.

نسبت به سایر روغن ها به دلیل داشتن اسید چرب و مواد معطر گونه های گیاهی مرغوب تر است.

علت وجود مواد معطر در ساختار این روغن ها تغذیه دام های عشایر از گیاهان متنوع با عطر و طعم عالی در طبیعت است.

فواید درمانی روغن کرمانشاهی:

این روغن دارای خواص درمانی متعددی است و در طب قدیم به عنوان داروی موثری در درمان بیماری ها به کار می رفت.

در این مقاله به طور خلاصه تعدادی از آن ها را نام می بریم.

 کمک به دستگاه گوارش:

کره حیوانی به دلیل داشتن اسید بوتیریک در کاهش التهابات سیستم گوارشی موثر بوده و با تحریک ترشح اسید معده به هضم غذا کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی:

کره حیوانی آنتی اکسیدان بالایی دارد.

این انتی اکسیدان ها به جذب ویتامین و مواد معدنی در بدن کمک کرده و سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد.

تامین ویتامین های ضروری:

کره حیوانی سرشار از ویتامین های محلول در چربی مانند k, E,D,A است ودر تقویت سیستم ایمنی قلب و مغز و استخوان بسیار مفید است.

خواص ضد سرطانی و ضد التهاب:

در مطالعات مختلف آماده است که مکمل های بوتیرات در درمان کولیت های زخمی و بیماری کرون موثر است.

روغن حیوانی نیز حاوی اسید لینولئیک بوده که باعث مقاومت انسولین شده و در مبارزه با سرطان مفید است.

غلظت بالای اسید بوتیریک نیز خواص ضد ویروسی دارد.

کمک به درمان سوختگی:

کره حیوانی در درمان سوختگی موثر است و در التهاب پوست می توان از آن استفاده کرد.

علاوه بر این در پوست های خشک به عنوان مرطوب کننده به کار می رود.

مفید برای پوست و زیبایی چهره :

مصرف روزانه این روغن در زیبایی چهره بسیار مفید است.

مرطوب کننده خوبی بوده، سوختگی ها و جوش های صورت و تیرگی زیر چشم را کاهش می دهد.

بهبود دید و تقویت چشم:

مالیدن کره حیوانی به زیر چشم باعث کاهش سوزش چشم شده و خوردن مرتب کره حیوانی بینایی را بهبود می دهد.

تسکین یبوست:

کره حیوانی در درمان یبوست بسیار موثر است.

اگر زنان باردار هرشب با یک لیوان شیر یک قاشق چای خوری کره حیوانی بخورند یبوست کاهش یافته و متابولیسم و انرژی بدن افزایش می یابد.

معرفی انواع کره حیوانی کرمانشاهی و لینک خرید از دیجی کالا

 

روغن حیوانی کرمانشاهی ممتاز باستانی – ۹۰۰ گرم

روغن حیوانی کرمانشاهی ممتاز باستانی پرفروش‌ترین نوع روغن است.

این روغن عطر و طعم مثال زدنی بوده و در دو اندازه ۹۰۰ و ۴۵۰ گرمی تولید شده است.

مخصوص سالاد و پخت و پز بوده و جامد است. ارگانیک نیست و در حلب بسته بندی می شود.

انواع مختلف روغن کرمانشاهی و قیمت آن را در سایت دیجی کالا مشاهده کنید.