چاقو تیزکن، باکیفیت بالا و به روشی ساده و سریع، تیزی، قدرت برش و کارایی ابتدایی چاقوها را بدان‌ها جهت بهبود مراحل آماده‌سازی غذا بازمی‌گرداند.

بدین ترتیب به کمک این ابزار انواع مواد غذایی را به‌راحتی و به صورتی ایمن برش داده و قطعه‌قطعه خواهید کرد.

معرفی برندهای معروف چاقو تیزکن:

برخی از مارک‌های چاقو تیزکن که به‌طورکلی به‌عنوان بهترین‌ها در نظر گرفته می‌شوند شامل وستوف (Wusthof)، زولینگ (Henckels)، ویکتورینوکس (VICTORINOX)، تاجیرو (Tojiro) و گلوبال (Global) می‌باشند.

ولی باکمی کشت و گذار در بازار برندهای دیگری مانند دنور، ریور، تیز کار، مسر، فلکو، ترامونتینا، زولینگن، فیسکارس، نیولایف، آرورا، هوهاو و … را خواهید یافت که آن‌ها نیز به کسب درصد بالایی از رضایت مشتریان نائل شده‌اند.

 

آشنایی با انواع چاقو تیزکن:

چاقو تیزکن برحسب عملکرد، نوع تیغه، جنس بدنه و جنس دسته این چهار فاکتور مهم، دسته‌بندی و عرضه می‌شود. بدین ترتیب در ادامه ما انواع این ابزار را بر اساس فاکتورهای ذکرشده، شرح می‌دهیم.

• انواع چاقو تیزکن برحسب عملکرد:

چاقو تیزکن برحسب عملکرد دارای سه مدل دستی، برقی و هیبریدی است که نوع دستی با دو سمت سنگ و قیمت ارزان اما نیاز به مهارت و صرف زمان بیشتر حین کار عرضه می‌شود. ولی چاقوتیزکن برقی با ایجاد سرعت عمل بسیار بالاتر و در مدت‌زمان کوتاه به مدد موتورهای الکتریکی و سنگ‌های چرخان، چاقو را تیز و برنده می‌کند.

البته این مدل ایمنی بالاتر و قیمت بیشتری نیز دارد. نوع هیبریدی نیز یک نوع چاقو تیزکن لوکس بوده که در زمان قطع برق کاربری شبیه به نوع برقی را ارائه می‌دهد.

• انواع چاقو تیزکن برحسب نوع تیغه:

چاقو تیزکن تیغه‌هایی از جنس‌های مختلف مانند سرامیک، فولاد ضدزنگ، الماس و تنگستن داشته تا کاربران برحسب نوع چاقوهایشان و میزان برندگی موردنیاز یک تیغه مناسب‌تر را انتخاب نمایند.

• انواع چاقو تیزکن برحسب جنس بدنه:

امروزه چاقو تیزکن بر اساس جنس بدنه نیز در مدل‌های پلاستیک ABS، استیل، فولاد و سیلیکون عرضه‌شده که هرکدام سطح مقاومت مخصوص به خود را دارد. بدین ترتیب بسته به فشردگی کاری می‌توان از پلاستیک یا پلاستیک فشرده تا نمونه‌های سرسخت‌تر فولادی را گزینش نمود.

• انواع چاقو تیزکن برحسب جنس دسته:

پلاستیک، سیلیکون، چوب، باکالیت، فولاد کربنی، پلاستیک ABS و فلز (پودر الماس) از برترین جنس‌های مورداستفاده برای ساخت دستۀ چاقو تیزکن‌ها بوده، زیرا مقاومت، خاصیت ضد لغزش و وزن سبک را ارائه می‌دهند.

نکات خرید چاقو تیزکن:

در گام نخست سعی نمایید از فروشگاه‌های معتبر و مخصوص، چاقو تیزکن را خریداری نمایید. از دیگر نکات مهم در خرید این ابزار در قالب یک فهرست یاد می‌کنیم.

• انتخاب جنس و توجه به انواع کاربردهای آن

• کیفیت تیغه و میزان زبری آن

• سطح ایمنی (وجود اهرم ایمنی، ترمز ضد لغزش (سیستم EVA)، دکمه قفل کن)

• تعداد لبه برای تیز کردن چاقو با اندازه‌های مختلف

• وزن سبک باقابلیت جابه‌جایی راحت

• ابعاد و اندازه متناسب با اندازه چاقوها

• وجود تنظیمات تیز کن (دارای تنظیم برای تیزی با زوایا و درجه‌های مختلف)

• ساختار مستحکم، ماندگار و مقاوم

• قابلیت شستشوی آسان

• مجهز به تیغه قابل تعویض

کاربردهای چاقو تیزکن:

کاربرد چاقو تیزکن فقط به تیزسازی انواع کاردهای آشپزخانه خلاصه نشده و از آن در تیز کردن تیغه‌های دیگر ابزارآلات نیز استفاده می‌شود. بدین ترتیب قیچی، ساطور، ابزارهای باغبانی، مغار (ابزار منبت‌کاری و تراش چوب‌)، اسکنه (ابزار کندن و شکاف چوب)، اره، ابزارهای برش برای کار با چرم و چاقوهای کمپینگ و بقا را نیز با این ابزار احیا می‌کنند.

 

برای مشاهده انواع چاقو تیزکن از لینک زیر به سایت دیجی کالا مراجعه کنید.